رامن منزلي لذيذ: استمتع بالنكهة الأصلية في مطبخك!
الحصص
2
حصصوقت التحضير
15
minutesوقت الطهي
25
minutesالسعرات الحرارية
450
kcalحضّر ألذ رامن منزلي بنكهة غنية وشهية، مع شوربة دافئة ونودلز طرية، واستمتع بمذاق لا يُقاوم مثل المطاعم اليابانية!
المكونات
2 كوب مرق دجاج أو لحم
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة معجون ميسو (اختياري)
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري)
200 غرام نودلز رامن
1 بيضة مسلوقة ومقطعة نصفين
1 صدر دجاج مشوي أو مقلي ومقطع شرائح
1/4 كوب ذرة مسلوقة
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1/4 كوب فطر مقطع
1 ورقة نوري (عشب بحري) مقطعة
طريقة التحضير
- تحضير المرق: في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت السمسم ثم أضف الثوم والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحتهما.
- إضافة النكهات: أضف مرق الدجاج والماء، ثم ضع صويا الصوص، معجون الميسو، السكر، الفلفل الأسود، الملح، والصلصة الحارة (إن وُجدت). اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- تحضير النودلز: اسلق النودلز حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها وضعها جانبًا.
- تجميع الطبق: في وعاء تقديم، ضع النودلز ثم اسكب المرق الساخن فوقها. أضف الدجاج، البيض، الذرة، الفطر، والبصل الأخضر.
- اللمسات النهائية: زيّن بأوراق النوري وقدّم الرامن ساخنًا واستمتع بالنكهة الأصلية!
نصائح
- يمكن استبدال الدجاج بلحم بقري أو جمبري لمذاق مختلف.
- للحصول على نكهة غنية، اترك المرق يغلي لفترة أطول.
- جرّب إضافة خضروات أخرى مثل السبانخ أو الجزر لمزيد من الفوائد الغذائية.