طريقة تحضير حساء البطاطس والجزر الكريمي: وصفة أصلية وطرية
الحصص
4
حصصوقت التحضير
10
minutesوقت الطهي
30
minutesالسعرات الحرارية
180
kcalحساء البطاطس والجزر الكريمي هو طبق دافئ ولذيذ يناسب جميع الأوقات، يجمع بين نكهات البطاطس والجزر الطازجة مع قوام كريمي غني. يتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة مثل البطاطس، الجزر، البصل، الثوم، ومرق الخضروات، مع إضافة الكريمة لإضفاء الطراوة والنعومة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لتناقل نكهات مميزة وعطرية في وجبة مريحة، ويمكن تحضيرها بسهولة في أقل من 40 دقيقة. إنها الخيار المثالي لجعل أيامك أكثر دفئًا ولذة.
المكونات
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
3 حبات جزر، مقشرة ومقطعة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مفرومة
4 أكواب مرق خضروات أو ماء
1/2 كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل (حوالي 3 دقائق).
- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
- صبي مرق الخضروات (أو الماء) في القدر واتركي المزيج يغلي.
- بعد أن يغلي الحساء، خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية.
- استخدمي خلاط يدوي لخلط الحساء حتى يصبح كريميًا، أو قومي بنقل الحساء إلى خلاط كهربائي.
- أضيفي الكريمة وامزجي جيدًا. إذا كنت تفضلين الحساء أكثر كريمية، يمكن إضافة كمية أكبر من الكريمة.
- اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق.
- قدمي الحساء دافئًا مع بعض الزعتر المجفف على الوجه إذا رغبتِ.
نصائح
- إضافة الأعشاب الطازجة: يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة بعد التقديم لتعزيز النكهة وتزيين الطبق.
- تحمير الخضروات: لتحسين نكهة الحساء، يمكنك تحمير البطاطس والجزر قليلاً في الزيت قبل إضافتها إلى المرق.
- بديل للكريمة: إذا كنتِ تفضلين حساء أخف، يمكنك استبدال الكريمة بحليب قليل الدسم أو حليب جوز الهند لإعطاء الحساء قوامًا كريميًا مع نكهة مميزة.
- إضافة الجبن: إضافة الجبن المبشور على الوجه بعد التقديم يمكن أن يضيف نكهة لذيذة ولونًا جذابًا.