شوربة العدس اللذيذة والمغذية

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم حتى يذبلا.
• أضف الجزر والبطاطس وقلّب المكونات لبضع دقائق.
• ضع العدس المغسول فوق الخضار، ثم أضف الكمون، الكركم، البابريكا، الملح، والفلفل.
• اسكب الماء أو المرق واترك الخليط يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه ينضج لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح العدس والخضار طرية.
• استخدم الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية، أو اتركها كما هي.
• قدّمها ساخنة مع عصير الليمون على الوجه، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة.