سر الثومية الكريمية: تعلم طريقة المطاعم في المنزل
الحصص
4
حصصوقت التحضير
10
minutesالسعرات الحرارية
80
kcalتعرف على طريقة عمل الثومية الكريمية اللذيذة بأسهل المكونات لتحصل على الطعم المميز الذي يعشقه الجميع، تمامًا كما تُقدم في المطاعم!
المكونات
4 فصوص ثوم كبيرة
1 كوب زيت نباتي (يفضل زيت دوار الشمس أو زيت الذرة)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 كوب ماء بارد
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بياض بيضة (اختياري لتحسين القوام)
طريقة التحضير
- تحضير الثوم: قشّر الثوم واطحنه جيدًا مع الملح باستخدام الهراسة أو الخلاط.
- الخفق الأولي: أضف بياض البيض (اختياري) إلى الثوم وابدأ بالخفق باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
- إضافة الزيت تدريجيًا: أثناء الخفق، أضف الزيت على شكل خيط رفيع جدًا حتى يتماسك الخليط ويصبح كريميًا.
- إضافة السوائل: أضف عصير الليمون والماء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- التذوق والتعديل: تذوق الثومية وأضف المزيد من الملح أو الليمون حسب الرغبة.
نصائح
- أفكار لتزيين الثومية بشكل جميل:
بقدونس: أضف القليل من البقدونس الطازج على وجه الثومية لإضفاء لون أخضر جميل.
زيت زيتون: ضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه لإضافة لمعان ونكهة مميزة. - يمكنك حفظ الثومية في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في وعاء محكم الإغلاق.