
طريقة تحضير معكرونة الدجاج بالكريمة والجبنة
4
حصص20
minutes25
minutes500
kcalالمعكرونة بالدجاج الكريمي وصفة شهية وسهلة التحضير تجمع بين طراوة قطع الدجاج المتبلة والكريمة الغنية، مع مزيج مثالي من الخضار الطازجة والجبنة الذائبة. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريع، حيث تُقدم نكهات مميزة وقوامًا كريميًا يرضي جميع الأذواق. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك تحضير طبق لذيذ ومغذي يضيف لمسة فاخرة إلى مائدتك.
المكونات
- لتحضير الدجاج:
500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
1 ملعقة كبيرة زبادي.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- لتحضير المعكرونة:
300 غرام معكرونة (أي نوع تفضله).
ماء لسلق المعكرونة.
مكعب مرقة ماجي.
- لتحضير الصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
1/2 كوب فليفلة ملونة مقطعة.
1 جزرة مبشورة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
3 فصوص ثوم مهروس.
1 كوب من ماء سلق المعكرونة.
مكعب مرقة ماجي.
1 علبة قشطة (200 مل تقريبًا).
1/4 كوب جبنة بارميجان مبشورة.
طريقة التحضير
- تتبيل الدجاج:
في وعاء، اخلط مكعبات الدجاج مع الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزنجبيل. اترك الدجاج لمدة 15-20 دقيقة. - سلق المعكرونة:
اغلي الماء في قدر كبير، أضف مكعب مرقة ماجي والمعكرونة. اطبخها حتى تنضج (حسب التعليمات على العبوة). احتفظ بكوب من ماء السلق جانبًا. - طهي الدجاج:
سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
أضف البصل المفروم، وقلّبه حتى يذبل.
أضف الفليفلة والجزر، واطهها لبضع دقائق.
أضف الدجاج المتبل، واطهه حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى ذهبي. أخرج الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا. - تحضير الصلصة:
في نفس المقلاة، أضف الزبدة والثوم المهروس، وقلّب حتى تفوح رائحة الثوم.
أضف كوب ماء السلق ومكعب مرقة ماجي، وحرّك جيدًا حتى يذوب المكعب.
أضف القشطة، وقلّب الخليط حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة. - التجميع:
أعد الدجاج المطهو إلى المقلاة مع الصلصة.
أضف المعكرونة المسلوقة، وحرّك المكونات برفق لتتجانس.
أضف جبنة البارميجان وقلّب حتى تذوب وتغطي المعكرونة. - التقديم:
قدّم المعكرونة ساخنة في طبق التقديم، وزيّنها برشة إضافية من جبنة البارميجان إذا رغبت.
نصائح
- يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس المفروم أو الريحان لتعزيز النكهة بطريقة طبيعية وبسيطة.
- إذا لم يتوفر لديك جبن البارميجان، يمكن استبداله ببدائل متاحة تضيف نكهة مميزة وقوامًا مشابهًا. إليك بعض الخيارات:
جبن الشيدر المبشور:
يوفر نكهة غنية ويمكن أن يضيف لمسة لذيذة، خاصة إذا كنت تبحث عن قوام كريمي أكثر.
جبن الموزاريلا المبشور:
أقل حدة في النكهة ولكنه يذوب بسهولة ويضيف قوامًا كريميًا.
جبن الفيتا المفتت:
على الرغم من أنها ليست بنفس النكهة، إلا أنها تضيف نكهة مميزة وقوامًا فريدًا.