
وصفة حساء البصل اللذيذ: النكهة الإيطالية الأصلية في كل ملعقة
الحصص
6
حصصوقت التحضير
20
minutesوقت الطهي
1
hour15
minutesالسعرات الحرارية
kcal
250
حساء البصل الإيطالي الأصلي غني بالنكهات ويتميز بلمسة من الجبنة المذابة والخبز المحمص.
المكونات
4 بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم
1 لتر مرق دجاج أو لحم
1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ورق غار
1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف
6 شرائح من الخبز الفرنسي المحمص
150 جرام من جبنة الجروير أو بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 20 دقيقة. يمكن إضافة السكر لمساعدة في كراميل البصل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي المرق وورق الغار والأوريغانو، ثم اتركي الحساء يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي ورق الغار، وتبلي الحساء بالملح والفلفل حسب الذوق.
- في كل طبق تقديم، ضعي شريحة من الخبز المحمص، ثم اسكبي الحساء فوقه.
- رشي الجبنة المبشورة على الوجه، ثم ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الحساء ساخنًا واستمتعي بطعمه الرائع!
نصائح
- إضافة الأعشاب الطازجة: جرب إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل في نهاية الطهي، لإضافة نكهة عطرية جديدة.
- المشروم: يمكنك إضافة شرائح من المشروم الطازج أثناء طهي البصل لإضافة نكهة مميزة وقوام إضافي.
- الكريمة الثقيلة: للحصول على قوام كريمي أكثر، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة عند التقديم.
- البصل الأخضر: لإضافة طعم طازج ومميز، يمكنك تزيين الحساء بالبصل الأخضر المفروم عند التقديم.