الباباغنوج الشرقي: طعم مدخن ومكونات بسيطة.

كيفية تحضير الباباغنوج المثالي في المنزل بسهولة.

كيفية تحضير الباباغنوج المثالي في المنزل بسهولة.

الحصص

4

حصص
وقت التحضير

10

minutes
وقت الطهي

30

minutes
السعرات الحرارية

120

kcal

استمتع بمذاق الباباغنوج الشرقي الأصيل المصنوع من الباذنجان المشوي مع الطحينة، عصير الليمون، والثوم. وصفة سهلة وصحية مثالية للمقبلات!

المكونات

  • 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم

  • 2 ملعقة كبيرة طحينة

  • 1 فص ثوم مفروم

  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • رشة كمون (اختياري)

  • للتزيين: بقدونس مفروم، رمان، زيت زيتون

طريقة التحضير

  • شوي الباذنجان:
    سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. اشوِ الباذنجان على النار مباشرة أو ضعه في الفرن حتى يصبح طريًا ويتفحم قشره (حوالي 30 دقيقة).
  • تحضير اللب:
    بعد أن يبرد الباذنجان، قشره واستخرج اللب ووضعه في وعاء.
  • الخلط:
    أضف الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح، والكمون. اهرس المكونات جيدًا باستخدام شوكة أو خلاط حتى تصبح ناعمة.
  • التقديم:
    ضع الباباغنوج في طبق التقديم، وزيّنه بزيت الزيتون، البقدونس، والرمان.

نصائح

  • قدّم الباباغنوج مع الخبز العربي أو الخضروات الطازجة كالمقبلات.

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *