هل تحب الطعام الحار؟ جرب دجاج التنين الآن!

طريقة التحضير

• تتبيل الدجاج:
  في وعاء، اخلط الدجاج مع النشا، البيضة، صلصة الصويا، الملح، والفلفل الأسود. اتركه لمدة 10 دقائق.
• قلي الدجاج:
  سخّن الزيت في مقلاة عميقة واقلِ الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، ثم ضع القطع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• تحضير الصلصة:
  في مقلاة واسعة، سخّن ملعقتين من الزيت وأضف الثوم والزنجبيل وقلّبهما حتى تفوح رائحتهما. أضف الفلفل الحار، البصل، والفليفلة وقلّب لمدة 3 دقائق.
• إضافة الصلصات:
  أضف الكاتشب، معجون الطماطم، صلصة الصويا، صلصة الفلفل الحار، الخل، السكر، والماء، وحرّك جيدًا.
• تثخين الصلصة:
  اسكب مزيج نشا الذرة والماء وحرّك حتى تصبح الصلصة كثيفة.
• إضافة الدجاج:
  أضف الدجاج المقلي إلى الصلصة وحرّك جيدًا حتى تتغطى كل القطع.
• التقديم:
  زيّن برشّة سمسم وبصل أخضر وقدّمها ساخنة مع الأرز المقلي أو النودلز.