بهارات وأعشاب في مزيج سحري: تعلمي تحضير التشيميشوري الأصلي
الحصص
6
حصصوقت التحضير
10
minutesالسعرات الحرارية
120
kcalصلصة تشيميشوري الأرجنتينية الشهيرة بنكهتها الحادة والعطرية، مثالية للحوم المشوية والدجاج. وصفة سهلة وسريعة التحضير!
المكونات
نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة خل أحمر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي البقدونس والثوم والخل وعصير الليمون جيدًا.
- أضيفي الأوريغانو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وقلّبي.
- صبي زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات.
- اتركي الصلصة ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم لتتداخل النكهات.
نصائح
- يُفضل استخدام بقدونس طازج للحصول على نكهة مشرقة.
- يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء مغلق.
- مناسبة كمرافقة للحوم المشوية أو كصلصة تغميس أو تتبيلة للدجاج.