كيف تحضر حساء سي فود صيني شهي ومغذي في دقائق قليلة
الحصص
4
حصصوقت التحضير
15
minutesوقت الطهي
15
minutesالسعرات الحراري
250
kcalحساء السي فود الصيني غني بالنكهات المميزة، مع الروبيان، السمك، بلح البحر، والخضروات الطازجة. وجبة صحية ولذيذة مليئة بالفوائد.
المكونات
200 جرام من الروبيان
200 جرام من بلح البحر
200 جرام من قطع السمك (مثل السلمون أو التونة)
100 جرام من الأخطبوط (اختياري)
1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ساق كرفس مفروم
4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار (اختياري)
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
1 ملعقة كبيرة من النشاء (لتكثيف الحساء)
2 ملعقة كبيرة من ماء بارد
عصير ليمونة واحدة
بصل أخضر مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
- سخن زيت السمسم في قدر كبير وأضف الثوم والزنجبيل. قلب حتى يصبح المزيج عطرًا.
- أضف مرق الدجاج أو مرق الخضار واتركه يغلي.
- أضف الجزر والكرفس واتركهما ينضجان لمدة 5 دقائق.
- أضف المأكولات البحرية (الروبيان، بلح البحر، السمك) واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق.
- في وعاء صغير، اخلط النشاء مع الماء البارد حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضفه إلى الحساء لتكثيفه.
- أضف صلصة الصويا، معجون الفلفل الحار، السكر، والفلفل الأبيض، ثم اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- اعصر الليمونة في الحساء وأمِّنه بالتذوق.
- قدمه مزينًا بالبصل الأخضر المفروم.
نصائح
- يمكن إضافة أنواع أخرى من المأكولات البحرية حسب الذوق.
- إذا كنت تفضل الحساء الحار، يمكن زيادة كمية معجون الفلفل الحار.