داوود باشا كما لم تذوقيه من قبل!

طريقة التحضير

• تحضير الكفتة:
• اقلي مكعبات البطاطا في زيت متوسط الحرارة حتى تنضج ثم ضعيها في صينية الفرن.
• في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس وجميع البهارات حتى تتجانس المكونات.
• شكّلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم اقليها في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• أضيفي كرات الكفتة إلى صينية البطاطا.
• تحضير الصلصة:
• في مقلاة، سخني زيت الذرة ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبي حتى تذبل.
• أضيفي الثوم والفلفل بأنواعه وقلّبي قليلًا، ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والنعنع وكوب الماء.
• دعي الخليط يغلي ويتسبك لبضع دقائق.
• اسكبي الصلصة فوق صينية الكفتة والبطاطا.
• في الفرن:
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات بالكامل.
• التقديم:
• قدمي كفتة داوود باشا بالصوص الحار مع الأرز.