صوص ديان الكريمي: السر وراء الطعم الغني لأطباقك!
الحصص
4
حصصوقت التحضير
8
minutesوقت الطهي
15
minutesالسعرات الحرارية
150
kcalصوص ديان الشهير بطعمه الكريمي الغني ولمسة الفطر اللذيذة، مثالي لمرافقة شرائح اللحم المشوي والدجاج المقلي.
المكونات
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب فطر طازج مقطع شرائح
2 فصوص ثوم مفروم
1/2 كوب مرق لحم (أو مرق دجاج حسب الرغبة)
1/4 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الفطر حتى يلين ويتحول لونه إلى ذهبي.
- أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة فقط حتى تطلق رائحته.
- صبّي مرق اللحم واتركيه يغلي حتى يتبخر نصف السائل تقريبًا.
- أضيفي الكريمة، الصويا صوص، الخردل، وعصير الليمون.
- قلّبي جيدًا واتركي الصوص حتى يتكاثف ويصبح قوامه كريميًا.
- تذوقي وتبّلي بالملح والفلفل حسب الحاجة.
نصائح
- استخدمي فطر طازج للحصول على نكهة أفضل.
- يمكن تقديمه أيضًا مع البرجر أو البطاطا المقلية.
- إذا أردتِ قوامًا أثقل، زيدي الكريمة أو أضيفي ملعقة صغيرة دقيق مذابة في قليل من الماء.