خلية النحل بعجينة قطنية خفيفة

طريقة التحضير

• نخلط الخميرة مع ملعقة السكر و¾ كوب ماء دافئ، نغطي الكوب ونتركه 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء عميق نخلط الطحين، الحليب البودرة، باقي السكر والملح.
• نضيف الخميرة المتفاعلة، اللبن الدافئ، والزيت.
• نعجن بإضافة الماء الدافئ تدريجياً (حوالي كوب إجمالاً) حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• نغطي العجينة ونتركها تتخمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونحشي كل كرة بالجبن الكريمي.
• نرص الكرات بجانب بعضها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• نتركها تتخمر 15 دقيقة إضافية في مكان دافئ.
• ندهن الوجه بالحليب ونرش السمسم.
• نخبز في فرن محمى مسبقًا على حرارة 250° مئوية:
  أولاً من الأسفل
  ثم نشغل من الأعلى للتحمير
  لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• تقدم ساخنة… وألف صحة وهنا