كباب تركي منزلي بنكهة شرقية

المكونات

• 500 غرام لحم عجل مفروم

• 1 بيضة مخفوقة

• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

• 1 كوب بقدونس مفروم

• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون (يمكن تقليله للأطفال)

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة توابل مشكلة (بابريكا، زعتر، رشة قرفة)

• للتقديم (اختياري):

• رقائق خبز بيتا أو لافاش طري

• زبادي يوناني (أو لبن زبادي بلدي مع فص ثوم مهروس)

• شرائح طماطم

• شرائح بصل (منقوعة في خل وملح ورشة بقدونس)